patlıcan dolması tarifi
ETLİ PATLICAN DOLMA
Malzeme :
500 gr. kuşbaşı et,
6 adet patlıcan,
2 adet domates,
2 baş soğan,
2 adet taze biber,
2 kaşık yağ,
Yapılışı : 1) Eti bir tencereye koyup içine yağı, doğranmış soğanı, biberi koyunuz.
2) Orta hararetli ateşte soğanlar sararmcaya ve ette bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurunuz.
3) Domateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayıp ete ilâve edip 1 -2 defa da domatesle kavurunuz.
4) Patlıcanları aralıklı soyup ceviz büyüklüğünde doğrayınız.
5) Yıkayıp ete ilâve ediniz biraz öldükten sonra su ve tuzu koyunuz,
6) Orta hararetli ateşte et ve patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
7) Servis tabağına koyup servis yapınızYEMEK TARİFLERİNİN DEVAMI >>
