beyin haşlama tarifi,resimli sakatat yemekleri
BEYİN HAŞLAMA
Yapılışı :
1) Beyinleri soğuk suya koyunuz.
2) Beyinlerin üzerindeki ince zarı soyunuz (beyin bayat olursa bu zar soyulmaz).
3) Bir tencereye zarı soyulmuş beyinleri, iri doğranmış soğanı havucu, kerevizi maydanozu, tane karabiber ve tuzu koyunuz. (Sebzeleri koymaktaki maksat kokusunu güzelleştirmek ve ağırlığının git. mesi içindir).
4) Beyinin üzerlerine çıkacak kadar su ve tuz ilâve edip ateşe koyunuz.
5) Orta hararetli ateşte 20 – 25 dakika kaynatınız.
6) Kendi suyundan soğutup parçalamadan çıkartınız.
7) İstediğiniz yerde kullanınız.
Malzeme :
1 adet havuç
1 baş soğan
Varsa 1 baş kereviz
6 adet koyun beyni veya 2 adet dana beyni
1/4 demet maydanoz
3 adet tane karabiber tuz.
Yapılışı :
1) Beyinleri soğuk suya koyunuz.
2) Beyinlerin üzerindeki ince zarı soyunuz (beyin bayat olursa bu zar soyulmaz).
3) Bir tencereye zarı soyulmuş beyinleri, iri doğranmış soğanı havucu, kerevizi maydanozu, tane karabiber ve tuzu koyunuz. (Sebzeleri koymaktaki maksat kokusunu güzelleştirmek ve ağırlığının git. mesi içindir).
4) Beyinin üzerlerine çıkacak kadar su ve tuz ilâve edip ateşe koyunuz.
5) Orta hararetli ateşte 20 – 25 dakika kaynatınız.
6) Kendi suyundan soğutup parçalamadan çıkartınız.
7) İstediğiniz yerde kullanınız.
YEMEK TARİFLERİNİN DEVAMI >>
